Gefangen auf einer Halbinsel nördlich von Bordeaux, die Médoc-Appellation hebt sich von den anderen ab. Die Region, die die Gironde auf einer Länge von mehr als 80 km umarmt, hat eine große Vielfalt an Landschaften und Böden. Dieses heterogene Terrain macht den Reichtum des Médoc aus, in dem jedes Anwesen seine eigenen Charakteristika aufweist und dem Weinliebhaber eine unendliche Vielfalt an visuellen, aromatischen und geschmacklichen Genüssen bietet.

Peter und Paulette Sallette kauften das Anwesen in den 1960er Jahren, wo normalerweise Zucht, Milchverkauf und Getreideanbau betrieben wurden. Ihr Sohn José Sallette und seine Frau Lucette folgten 1988 der Verarbeitung des Gutes und begannen mit der Anpflanzung von Reben, um heute 25 ha und 30 ha Getreideanbau zu erreichen. Heute arbeitet ihr Sohn Romain, die 3. Generation, mit seinen Eltern zusammen.