Maucaillou steht für eine großartige Familiensaga und eine Geschichte von Geduld und Leidenschaft. Als das Château 1875 erbaut wurde – in einem barocken Stil, wie man ihn Ende des 19. Jahrhunderts liebte – war es lediglich von fünf Hektar Weinbergen umgeben.

Die Brüder Roger und André Dourthe kauften das Weingut 1929 und widmeten all ihre Energie der Vergrößerung der Weinberge, die 1967 eine Fläche von zwanzig Hektar erreichten. Philippe Dourthe, Rogers Sohn, übernahm zu diesem Zeitpunkt die Leitung von Maucaillou. Innerhalb von vierzig Jahren fügte er weitere 67 Hektar hinzu, darunter Weinberge auf den drei besten Kuppen der Appellation Moulis. 2007 übertrug Philippe Dourthe die Verantwortung für das Weingut an seine Kinder Caroline, Pascal und Magali, die die Tradition der Familie Dourthe mit einem kompetenten Team fortsetzen. Eine drakonische Selektion bei der Auswahl der Trauben, eine präzise und ausgefeilte Vinifizierung in großen thermoregulierten Gärtanks und ein sorgfältiger Ausbau bringen Weine von prachtvoller Farbe mit konzentrierten Fruchtaromen hervor, deren dezente Tannine ihnen eine verblüffende Länge am Gaumen verleihen.