Das über zehn Hektar große Château Les Carmes Haut-Brion, ein wahres Schmuckstück unter den Weingütern des Bordelais, genießt eine einzigartige Lage, eingebettet in die Stadt Bordeaux. Es ist das einzige Weingut der Region, das Parzellen in der Gemeinde Bordeaux besitzt und dementsprechend eine Bordelaiser Adresse vorweisen kann: 20 rue des Carmes, 33000 Bordeaux. Damit ist es eines der letzten „Stadtweingüter“ und wie ein eingefriedeter Weinberg von Mauern umgeben.

Von 1584 bis 1789 war es Eigentum der Mönche des Karmeliterordens. Nach der Revolution wurde es von der Bordelaiser Weinhändlerfamilie Chantecaille gekauft und Ende 2010 an die Pichet-Gruppe veräußert, die im Rahmen der Diversifizierung ihrer Aktivitäten bereits beträchtliche Investitionen geplant hat, wie beispielsweise die Umstrukturierung der Weinberge und den Bau eines neuen Gär- und Reifekellers.

Das Château stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert, ebenso wie der 3 ha große Park, der vom Landschaftsarchitekten Fischer entworfen wurde. Das seitdem gut erhaltene Anwesen stellt inmitten der historischen Weinberge von Bordeaux eine Oase der Stille dar und profitiert von einem erstaunlichen warmen Mikroklima, das die Weinberge vor Frühlingsfrost schützt und eine frühe Reife der Trauben begünstigt.